老醋花生

步骤1/9

如图准备好材料；

步骤2/9

缅甸芫荽洗净，切5毫米左右的段，芹菜洗净切段，洋葱切碎，小米辣切成圈圈；

步骤3/9

炒锅上火，冷锅冷油下入花生米中小火炸制；

步骤4/9

炸至花生米颜色微微变深，稍有裂开，啪啪的声响变小即可关火~

步骤5/9

花生米捞出，沥油备用；

步骤6/9

准备一个大一点的碗，调入三勺香醋（大胆的放醋，不要怕放多），一勺味极鲜，大半勺白糖，慢慢搅拌使糖溶解；

步骤7/9

加入适量的盐、切好的小米辣和香油调成醋汁；

步骤8/9

倒入花生米搅拌均匀，浸泡5-10分钟，使花生米入味儿；

步骤9/9

加入切好的配菜，拌匀即可~