酸菜炒粉

步骤1/6

酸菜切丝，漂洗后撰干水分备用。

步骤2/6

猪瘦肉切丝，加少许盐、料酒、水淀粉浆上。

步骤3/6

炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，放入肉丝炒至变色。

步骤4/6

放入酸菜丝炒开，加入五香粉和酱油炒匀。

步骤5/6

填汤没过酸菜，放入泡软的粉条炖。

步骤6/6

炖至汤汁收浓，粉条软烂后，放盐、葱花、鸡精调味出锅。