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炸油糕

谁的早餐是由谁的蛋糕出品，专注于营养早餐制作。如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~

谁的蛋糕sharedcake28
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难度简单

口味甜味

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

炸油糕热量：1546 千卡

脂肪：1.36克
蛋白质：11.6克
碳水化合物：99克

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食材主料/辅料

糯米粉 350克、红豆沙 300克、色拉油 30克、白糖 15克、开水 230克

炸油糕的做法步骤

步骤1/5

选把糖，油，放入开水中溶化；
步骤2/5

再加入糯米粉活匀，直到面团光滑，醒面半小时；
步骤3/5

在案板上涂油，并把面团分成多个约40g的小球；
步骤4/5

每个面团包入一个豆沙小球，慢慢收口，稍微压扁；
步骤5/5

热油至180度，把糕放入，直到表面金黄就可以出锅

小窍门

TIPS：
1. 油温180左右合适，过高容晚糊，过低容易粘锅底；
2. 操作过程中如果粘手，可以在手上涂油，再进行；
3. 喜欢吃传统黄米面的，可以同比例替换或是部分替换；
4. 出锅后趁热蘸上绵白糖更好吃.

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