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猪皮冻每年都煮啦,今年换个花样,正好超市有卖整张的进口猪皮,方方正正一大张而且处理的超级干净, 就直接卷成卷卷煮啦!跟传统肉皮冻吃冻不一样,这个是吃猪皮的,剩下的汤也会结冻,不过当卤汤继续煮肉也可以。
吃的话切片蘸料也可以,或者微波炉叮半分钟回软就是另一种口感,我还试过涮锅子的时候进去涮一下也超级好吃的!

Pretear
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪皮 4张、 1根、 煮肉料包 1包、 料酒 两勺、 酱油 几大勺、 适量、 冰糖 1把

猪皮卷的做法步骤

小窍门

实在买不到整张的猪皮,普通打皮冻的话猪皮和水1:2这样就可以,汤可以做清汤什么都不加然后用料拌着吃,也可以做酱油口直接吃都行哟。

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