猪皮卷

猪皮冻每年都煮啦，今年换个花样，正好超市有卖整张的进口猪皮，方方正正一大张而且处理的超级干净，就直接卷成卷卷煮啦！跟传统肉皮冻吃冻不一样，这个是吃猪皮的，剩下的汤也会结冻，不过当卤汤继续煮肉也可以。
吃的话切片蘸料也可以，或者微波炉叮半分钟回软就是另一种口感，我还试过涮锅子的时候进去涮一下也超级好吃的！

Pretear
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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猪皮卷热量：1448 千卡

脂肪：28.3克
蛋白质：29.1克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

猪皮 4张、葱 1根、煮肉料包 1包、料酒两勺、酱油几大勺、盐适量、冰糖 1把

猪皮卷的做法步骤

步骤1/7

猪皮焯水。
步骤2/7

然后紧紧的卷起来。
步骤3/7

用线绑好。
步骤4/7

卷好的猪皮扔进卤汤里煮。家里平时酱肉的汤怎么调这个怎么调就好啦。我是加了一包酱肉料包，一根葱，加了两勺料酒，再加酱油把汤色调好，然后加盐调咸淡，最后扔一把冰糖就行了。
步骤5/7

猪皮煮到能戳透，然后捞出来放到平的盘子里，等到冷却可以放冰箱冷藏，现在冬天也可以放阳台放窗口啥的冷一点的地方。
步骤6/7

第二天这样彻底冷却到很结实了就可以切片了，也可以放保鲜袋扔冰箱保存之后再吃。
步骤7/7

卷的时候要紧实一些，这样切出来才好看哟。