菌菇洗净切片。
鱼丸切片。
大葱切片,腊肉切片。
香葱切段。
起油锅,放入腊肉片煸炒出其中的油。
大葱入锅煸出香味。
鱼丸片入锅煸炒。
菌菇入锅。
放入适量生抽、盐、耗油。
翻炒均匀。
将香葱放入过着炒匀即可。
出锅装盘。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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