朋友来家做客,烧了这条鲳鱼,大家都说味道真好。
鲳鱼洗净,在鱼身上划几刀,更容易入味。
葱姜蒜切好。
锅里油热,加入葱姜蒜炒香。
改小火将鱼煎一下。
翻面煎一下。
加入适量水,加入红烧汁。
加入料酒。
加入盐。
加入味极鲜酱油中火炖煮。
煮至汤汁浓稠关火,加入鸡精调匀。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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