肉末豆腐

步骤1/13

上午刚做好的卤水豆腐，自己做的就是比外面卖的香

步骤2/13

豆腐改刀，切点肉末，肉末放点胡椒粉淀粉抓匀

步骤3/13

炒锅烧热倒油爆香姜末红辣椒

步骤4/13

放进肉末大火爆炒变色出油

步骤5/13

喷入料酒去腥

步骤6/13

放一勺豆瓣酱炒香

步骤7/13

倒少许酱油增色入味

步骤8/13

倒进适量开水烧开

步骤9/13

放进豆腐加盖炖入味

步骤10/13

汤汁收浓放一勺盐炒匀

步骤11/13

少许水淀粉勾芡

步骤12/13

关火淋点香油

步骤13/13

装盘撒点香葱碎