家中小朋友莫名的喜欢吃豆腐皮，经常会变着花样做，或拌，或炒，或卷，每一样做法孩子都爱吃。
豆腐皮切丝。
韭菜切段，干辣椒掰开去籽，青椒切丝。
锅里放少许花生油，开小火，下韭菜梗和干红辣椒爆锅。
下入豆腐皮翻炒。
最后下青椒和韭菜，放盐和生抽调味。
装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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