草莓慕斯蛋糕

步骤1/14

戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。

步骤2/14

300克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,。

步骤3/14

100克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。

步骤4/14

融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中，即成慕斯馅。

步骤5/14

草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈。

步骤6/14

放入一片蛋糕。

步骤7/14

倒入一半的慕斯馅。

步骤8/14

再放入一片蛋糕。

步骤9/14

倒入余下的慕斯馅。，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。

步骤10/14

100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，分别装入裱花袋。

步骤11/14

拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。

步骤12/14

用104挤出玫瑰花朵。

步骤13/14

4小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。

步骤14/14

一个草莓，一朵花，自己随意装饰即可。