苦瓜蛋饼

步骤1/12

主辅料： 苦瓜、鸡蛋

步骤2/12

苦瓜洗净、去瓤、切粒。

步骤3/12

鸡蛋加盐，打成蛋液。

步骤4/12

把苦瓜粒和蛋液加盐，搅拌均匀。

步骤5/12

烤盘放适量油，烧热。

步骤6/12

倒入苦瓜蛋液。

步骤7/12

将其摊平。

步骤8/12

烘烤至底部凝固后，在上面撒一层葱花。

步骤9/12

继续烘烤至整体凝固成型，将其倒扣后，翻面再烤。

步骤10/12

烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上。

步骤11/12

改刀切块。

步骤12/12

装盘，即可上桌食用。