东北家常凉菜

步骤1/13

准备好食材，木耳用的是春木耳，朵大。

步骤2/13

白菜片出一层一层的，这样切出来的丝细口感好

步骤3/13

摞好准备切丝

步骤4/13

刀工真心不怎么样，切的慢，还不均匀，好吃就行啦

步骤5/13

摆盘，切木耳丝。这里要强调一下，木耳要用水焯一下的

步骤6/13

黄瓜和胡萝卜，直接叉丝，实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下，这样才有胡萝卜素

步骤7/13

干豆腐切成细细的丝

步骤8/13

准备凉拌汤料

步骤9/13

香油

步骤10/13

蒜一定先拍碎，在切蒜末，然后倒入生抽，凉拌醋，白糖，香油，辣椒油。搅拌均匀，放置10分钟。

步骤11/13

煮粉丝，淋水，放入盘，撒点黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。

步骤12/13

准备浇汁啦

步骤13/13

咸鲜可口，下酒好菜