烤羊腿配蔬菜沙拉

步骤1/10

羔羊腿一只，羔羊的柔嫩，烤出来口感好。

步骤2/10

用刀在表面扎孔，以便于入味

步骤3/10

我用的孜然烤肉料来腌制

步骤4/10

把烤肉料均匀涂抹在羊腿上

步骤5/10

羊腿的内面要用到切几道深口，这样即不影响外观，也更易入味，刀口里面也要均匀涂抹烤肉料，涂抹完毕要揉搓一会儿，入味会更好。腌制放入容器中，保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制一天。

步骤6/10

取5克左右的烤肉料，加食用油搅拌均匀成为料汁以刷表面

步骤7/10

腌制好的羊腿取出回温一小时左右，然后表面刷上料汁

步骤8/10

烤箱上下火200度预热，然后把羊腿放烤网上，先烤20分钟

步骤9/10

20分钟后拿出来再刷一层料汁，翻面继续烤20分钟，然后关闭电源，不要开烤箱焖10分钟。再继续200度烤15分钟左右

步骤10/10

最后把西兰花和圣女果分别用沙拉汁拌好，摆入烤盘，再入烤箱烤5分钟即可