所有材料除黄油外混合,后油法揉至扩展阶段,基础发酵至2-2.5倍大。
基础发酵后,排气,分割成50克一个的小面团,松弛10分钟。
将面团擀成椭圆形。
横向卷起。
搓成长条形。
将搓好的面团编织成辫子状。
放入烤盘。
撒上什锦蔬菜粒,挤上沙拉酱,第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热,将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
高筋面粉的功效与作用养心、益肾、除热、止渴。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外
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