水晶虾饺皇

步骤1/25

准备好所有原料

步骤2/25

烧一锅水等水沸腾

步骤3/25

在等水沸腾时来做面皮，取150克g澄粉放入盆中

步骤4/25

然后放入50g玉米粉

步骤5/25

冷冻虾仁室内解冻

步骤6/25

水沸腾后直接倒入面粉里和成雪花状

步骤7/25

就像这样边到边搅拌

步骤8/25

然后盖上盖子闷五分钟

步骤9/25

五分钟后倒入油（没味道的油就可以）

步骤10/25

然后和成光滑的面团备用

步骤11/25

然后处理馅料虾仁去掉虾线

步骤12/25

放入料酒生姜片腌制25分钟

步骤13/25

猪肉馅洗干净备用

步骤14/25

腌制好的虾仁剁成泥

步骤15/25

然后3种原料混合

步骤16/25

放入半勺盐

步骤17/25

少于白胡椒

步骤18/25

少许生姜粉（没有生姜粉放姜蓉）

步骤19/25

一丢丢白糖

步骤20/25

一勺香油搅拌均匀

步骤21/25

顺时针大力搅拌至上浆出现胶质即可

步骤22/25

取出面团，擀成薄圆形面皮

步骤23/25

然后包入适量馅料

步骤24/25

包起来 所有都包起来

步骤25/25

蒸锅大火烧开水，等水开后放入虾饺皇，中大火蒸6分钟即可