鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。。。
食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱
将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。
接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。
然后，加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的牛肉酱。
调味翻匀。
最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
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