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胡萝卜花卷

儿子不爱吃胡萝卜，每次我坐到菜里，他吃得时候都绕开不吃，为了让他多吃胡萝卜，我就得想办法让他挑不出来。比如放馅里包成饺子、包子，做成丸子，那天他嚷着要吃花卷，俺灵机一动，把胡萝卜切碎碎的和到面里做成花卷，他挑不出来只好吃啦！

金山茶48
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间1-2小时

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胡萝卜花卷热量：39 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：8.8克

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食材主料/辅料

胡萝卜 1根、面粉 300克、食用油适量、白糖适量

胡萝卜花卷的做法步骤

步骤1/5

胡萝卜切碎碎的和面粉混在一起，再加适量的糖和盐揉成面团后，放温暖湿润处发酵。
步骤2/5

发好的面团用手充分揉匀后，擀成大面片。
步骤3/5

均匀涂上一层调和油后卷起来，切成段。
步骤4/5

做成花卷生坯，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤5/5

蒸帘上涂油后放入花卷生坯，凉水入锅后大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，两三分钟后揭锅食用。

小窍门

1. 面粉发好后一定要充分揉透后再整形。
2. 做好花卷后不要马上下锅蒸，饧发20分钟左右再蒸。
3. 凉水下锅，大火烧开后马上转中火。
4. 蒸熟后不要马上揭锅，等上两三分钟以后再揭盖。

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