面粉用温水和好,用保鲜膜包好,醒半小时
韭菜洗好了备用,控控水份(防止做馅时出汤)
鸡蛋打散,加少许盐,锅内放油,油热后放鸡蛋液,用筷子迅速拨散炒成碎块
海虾皮切碎备用(有虾仁最好)着急忘记泡木耳了
水份控好了,韭菜切碎,准备拌馅
韭菜,鸡蛋,虾皮,少许葱花和油拌匀成馅
醒好的面,切成几个剂子,面板撒少许面粉,擀面皮
擀好面皮,包馅,捏合,捏出花边即可
用一个不粘锅(平底锅)抹少许油,油热后放入菜盒,煎至两面金黄即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有