蔓越莓酸奶杯子蛋糕

步骤1/12

黄油隔水加热融化

步骤2/12

酸奶加入融化的黄油中拌匀

步骤3/12

加入蛋黄继续拌匀

步骤4/12

筛入低筋面粉搅拌均匀，一旁备用

步骤5/12

蛋白加几滴白醋分三次加入糖打至干性发泡。

步骤6/12

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀

步骤7/12

加入切成小丁的蔓越莓干，搅拌均匀，不要让蔓越莓全部沉入面糊底部

步骤8/12

倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层150度30分钟左右

步骤9/12

还另外烤了一个六寸的

步骤10/12

出炉放凉备用

步骤11/12

制作奶油霜：将黄油、奶油奶酪室温软化后加入糖粉放入料理机搅拌均匀，加入酸奶打成轻盈的霜状（我用的量是刚好做4个杯子蛋糕的量）

步骤12/12

装入裱花袋中随意挤出花纹即可