黄油软化后,加入细砂糖打发至颜色变浅,体积变大。
鸡蛋打散,分次加入到黄油中,每加一次搅拌均匀再加下一次。
筛入低筋粉和奶粉。
用手抓成团。
取三分之一的面团,加入3克左右的可可粉,抓匀。
取适量的原味面团,面团下面和上面各铺一张保鲜膜,擀成厚约5MM的片。
用心形饼干模印出一个饼干。
心形的尖尖朝上,间隔开放入烤盘中。
同样的方法将可可面团擀开,厚度和原味面团一样。
再用一个小一点的心形饼干模印出饼干。
将可可饼干从中间切开,使2块大小基本一致。
稍微整一下形状,做小狗的耳朵,如图。
在饼干内侧抹上少许蛋液。
将可可面团粘在心形饼干的两侧。
做好所有的小狗。
烤箱预热,180度,上下火,中层,烤15分钟左右。出炉冷却。
黑巧克力装入裱花袋,隔水融化后,给小狗画上表情即可。
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