寒冷的日子里,喝一碗热乎乎的肉汤是最好的享受……
准备好材料,洗净。
西红柿切块;牛肉分两份,一份切块一份切片,放水里浸泡一下去去血水,然后把牛肉块用热水淖一下;生牛肉片加适量盐、蛋液、胡椒粉、糖、酱油和料酒搅拌后,腌一会儿。
西红柿和切块的牛肉一起放压力锅加入葱姜蒜煮10分钟。
豆腐皮切片;
土豆切片;
底汤煮好后加入适量的盐,再加入豆芽,煮熟。
捞出煮好的豆芽铺到汤盘底;再依法分别用底汤煮熟土豆片和豆腐皮,
最后把腌好的牛肉片在底汤中烫熟,再和底汤一起浇到汤盘里,撒上香菜就可以了。(能吃辣的可以在放香菜前,撒上辣椒碎,大蒜碎,然后烧开植物油浇到上面,再撒上香菜。)配上米饭,一顿丰富营养的晚饭完工。
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