金屋藏娇糯米蛋

步骤1/10

楼下就是市场，买咸鸭蛋超级方便，不是那种包装好的，是买菜婆婆自个儿腌制的，很新鲜，当然啦，要认真的洗干净，洗干净～～

步骤2/10

辅料其实不需要特别的固定，我是觉得这样的颜色搭配好看，也会好吃，所以买了青豆，玉米粒，胡萝卜，胡萝卜要切丁～一整个你也放不进去嘛～～～

步骤3/10

腊肠跟腊肉，腊肉是外婆自己做的，肥瘦适中，我把皮切掉了～腊肠是皇上皇，甜的那种，如果你喜欢咸的，可以换一种啦～还有人加香菇，看个人喜好，我不喜欢味道过于丰富，所以不加～嘻

步骤4/10

糯米要提前一天泡哦～然后把辅料都放进去。

步骤5/10

要知道咸鸭蛋是咸的，腊肉也是咸的，所以就不要撒那么多盐啦～像平时你炒一盘青菜的盐量，鸡粉可放了不放～然后生抽是能染色差不多就好～这一盆子的量我足够做三十个糯米蛋了哦～

步骤6/10

最麻烦的一项，凿蛋取蛋清，我是从底部凿开取的，不要开的太大

步骤7/10

然后就是把辅料塞进去啦～要用筷子压一压～塞到口能留一点缝隙就好

步骤8/10

包上锡纸，锡纸大小大概就是一长片对折差不多时正方形就好

步骤9/10

上锅蒸，我用的高压锅压，25～30分钟。

步骤10/10

香香糯糯的糯米蛋就是真么简单啦有木有～～～