春节是我国的传统节日,而年夜饭又是家家户户都必须吃的一顿饭。 按照我国民间的传统习惯,红红火火过大年,年夜饭是最重要的环节。年味越来越浓了,在这里先预祝亲们在新的一年里:生活红红火火,幸幸福福!糖醋排骨好吃不腻,操作起来也简单,颜色非常喜庆,所以这道菜特别适合出现在春节的餐桌上,今年春节回家我想做给妈妈吃!
排骨洗净放清水中浸泡1个钟头左右去血水,或直接下锅焯水。
锅中加入少许油,下入冰糖,小火炒糖色。
不停的翻炒至呈金黄色。
下入沥干水分的排骨迅速的翻炒至裹匀糖色。
加入开水,水量没过排骨。
加入酱油。
加入2/3的陈醋。
加盖,煮开后转中小火焖35分钟左右。
开盖加入剩余的陈醋,大火收汁。
出锅装盘,撒上熟芝麻。
盘子经过装饰之后显的更加高大上。
红红火火过新年。
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