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拔丝地瓜

传统的一道甜品菜肴。

馋嘴乐40
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难度普通

口味甜味

工艺拔丝

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

拔丝地瓜热量：207 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：15.3克

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食材主料/辅料

地瓜 1个、食用油适量、白糖 50克

拔丝地瓜的做法步骤

步骤1/8

把地瓜洗净去皮
步骤2/8

切滚刀块
步骤3/8

热油，放入地瓜炸制
步骤4/8

炸制到地瓜熟透，均匀上色后捞出备用
步骤5/8

锅中放入白糖熬制
步骤6/8

熬制成琥珀色即可关火
步骤7/8

放入备用的地瓜，反复翻勺，使糖浆均匀裹附地瓜上
步骤8/8

出锅装盘，ok

小窍门

熬糖时要用小火，防止糊。

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