韩式泡菜炒年糕

步骤1/6

自制韩国辣酱（将苹果，洋葱，蒜瓣，韩国辣椒酱，韩国辣椒粉，生抽，果醋适量加入搅拌机打碎后制成，详细做法请参考上期韩国芝士排骨）

步骤2/6

买回来的年糕切成条，锅里放清水中火烧开，放入年糕条煮5分钟变软，关火，捞出放在凉水里浸泡，这样更好的增加年糕的韧性与口感。

步骤3/6

珐琅锅中火预热二分钟，滴入一滴橄榄油，倒入洋葱炒香。

步骤4/6

倒入准备好的胡萝卜丝、辣白菜进行翻炒，大约需要2分钟的时间即可，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮。

步骤5/6

中火煮开水后揭开锅盖，倒入焯水的年糕翻拌，再次倒入调好的韩国辣酱汁进行翻拌，盖上锅盖，中火闷五分钟。

步骤6/6

5分钟后开锅即可，同时根据自己的爱好可以选择撒上芝麻哟。