牛肉汤面

步骤1/20

盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。

步骤2/20

泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。

步骤3/20

锅中倒入少许的橄榄油。

步骤4/20

放入豆腐片小火慢煎。

步骤5/20

煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）。

步骤6/20

另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。

步骤7/20

煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。

步骤8/20

放入洋葱。

步骤9/20

锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。

步骤10/20

锅开以后，放入面条。

步骤11/20

面条快软的时候，放入白菜和油菜。

步骤12/20

把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。

步骤13/20

放入三分之二的紫菜碎。

步骤14/20

放入剩余的1g食盐。

步骤15/20

最后加入芝麻油和辣椒油。

步骤16/20

把面捞出来。

步骤17/20

撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。

步骤18/20

浇上浓浓的汤汁儿。

步骤19/20

开吃吧~

步骤20/20

豆腐和牛肉也不错~