鲜味海参

步骤1/14

冻干用纯净水泡发10小时以上。

步骤2/14

泡发后的海参、油菜。

步骤3/14

锅中烧开水，加入适量的油、盐。

步骤4/14

放入油菜。

步骤5/14

烫至油菜塌秧、断生。

步骤6/14

将其捞出备用。

步骤7/14

把锅洗净，放入鲜汤。然后加生抽调色。

步骤8/14

加蚝油、盐调味。

步骤9/14

放入海参，小火煨制2分钟。

步骤10/14

放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。

步骤11/14

把油菜摆入盘中。

步骤12/14

再把海参摆入盘中。

步骤13/14

然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡。

步骤14/14

待芡汁糊化，淋入盘中即成。即可上桌食用