家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

炸丸子

从小到大一直念念不忘的美食，隔上一段时间就要炸一次，过年更是必不可少了，记得小时候就围着锅等着妈妈炸好了急忙拿一个塞嘴里，也顾不得烫了，吃到嘴里的是浓浓的满足感。

滴哒
11033人浏览 / 649人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

炸丸子热量：222 千卡

脂肪：0.5克
蛋白质：3.4克
碳水化合物：18.23克

查看详细信息

食材主料/辅料

白萝卜适量、胡萝卜适量、青萝卜适量、洋葱适量、姜适量、面粉适量、温水适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量

炸丸子的做法步骤

步骤1/11

成品欣赏
步骤2/11

成品欣赏
步骤3/11

准备好各种萝卜
步骤4/11

切小碎丁
步骤5/11

洋葱和姜切末
步骤6/11

加入盐和十三香拌匀
步骤7/11

加入面粉
步骤8/11

加入温水，加入鸡精拌匀成面糊放置一会
步骤9/11

油烧热，从虎口挤出丸子入油锅炸，中小火
步骤10/11

炸至金黄色捞出
步骤11/11

成品欣赏

小窍门

1、想吃酥软一点的就把面糊调稀一点，焦脆的就把面糊调稍微硬干一点
2、中小火炸丸子，大火会炸成外熟里生
3、做多少依次减少增加用量，面粉和萝卜差不多1:1

老人鲁菜小吃家常菜朋友聚餐菜谱分类 >>

炸丸子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有