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花生酱盘丝饼

在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼，因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱，做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜，浓浓的花生味道可以吃到没朋友。

暮色影子54
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难度普通

口味酱香

工艺煎

时间2小时以上

厨具平底锅

食材主料/辅料

高筋粉 500克、水 220毫升、花生酱适量、白糖 20克、酵母粉 5克

花生酱盘丝饼的做法步骤

步骤1/8

烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱
步骤2/8

面粉放在容器里，加温水酵母粉搅拌好，揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢、
步骤3/8

发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好（个人喜好放糖）涂抹在饼皮上
步骤4/8

涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团
步骤5/8

切面向上
步骤6/8

擀成饼
步骤7/8

锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水
步骤8/8

盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖饼翻个烙下即可了

小窍门

1、烙饼的时候不用二次发酵
2、烙饼的过程中喷些水，饼熟的快、不会外焦里生。

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