巴马墨米,就是黑糯米,被誉为黑珍珠,有补血养气功效,长吃可健身,也可以用来泡酒。黑糯米吃起来浓香可口,对慢性病患者,恢复期病人、孕妇、幼儿等身体虚弱者有滋补作用。
常吃黑糯米还有补肾的作用,中医讲黑气入肾、黑色多补肾。黑糯米和枸杞同食,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软,还可以使头发乌黑发亮,与黑芝麻同煮效果更好。
准备食材,两种糯米提前用清水浸泡,至少2小时
用刀子在南瓜上划一道印
沿着压好的那道印划出花刀
挖去南瓜瓤
把泡好的米、大枣、冰糖放入南瓜内,放入足量的水
把切下来的南瓜盖在上面,上蒸锅蒸制50分钟
糯米饭好看又好吃,南瓜软糯、米粒香甜
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