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花开富贵虾

快过年了，做几道年味足摆盘漂亮精致的大餐吧。花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜做法简单、造型美观、寓意美好、营养美味。

飘雪厨房18
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难度普通

口味蒜香

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

花开富贵虾热量：312 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

虾 12个、干粉丝 50克、盐适量、食用油适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量

花开富贵虾的做法步骤

步骤1/8

把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线
步骤2/8

把背部肉剪开，摊平
步骤3/8

粉丝泡发好，滤干水分
步骤4/8

放入盘中，中间堆高
步骤5/8

虾头向上，把虾全部摆好
步骤6/8

大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁，葱、辣椒切末
步骤7/8

把调料浇在虾上
步骤8/8

开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可

小窍门

蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。

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