蛋黄酥

步骤1/14

准备好材料

步骤2/14

把油皮材料全部混合在一起

步骤3/14

用手揉揉出膜，手揉也可以很快哦

步骤4/14

然后室温静置30分钟

步骤5/14

油酥材料混合在一起，捏成团

步骤6/14

豆沙分成25克一个，包住一颗蛋黄备用

步骤7/14

油皮包油酥

步骤8/14

半个小时后，把油皮和油酥各分成16份，包完成后擀成长舌状，由上至下卷起

步骤9/14

盖上保鲜膜静置20分钟，以此重复步骤8擀三次（每次都要醒15分钟）

步骤10/14

将面团把豆沙和蛋黄包裹，包成16个蛋黄酥

步骤11/14

表面刷上两次蛋黄液，然后撒上芝麻

步骤12/14

烤箱中层，上下火180度，烤30分钟直至表面金黄上色即可

步骤13/14

出炉咯

步骤14/14

待凉就可以开吃