麻花

步骤1/6

先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，和成光滑的面团；

步骤2/6

盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵成原面团的2倍大；

步骤3/6

面案抹油，把面团用擀面杖擀成2厘米厚的大面片，静置20分钟

步骤4/6

用刀切成长条，用手搓成光滑的粗条状，拧成麻花的形状，把做好的麻花坯子放到面案上，盖上保鲜膜，二次发酵30分钟；

步骤5/6

热油，油温6、7成热时放入麻花，勤翻动，避免炸糊；

步骤6/6

麻花浮起后，炸制两面金黄色即可。