椒盐牛舌饼

步骤1/26

油酥面团和油皮面团分别揉成团，盖保鲜膜静置半小时

步骤2/26

馅料中的面粉炒熟

步骤3/26

加入椒盐粉

步骤4/26

加入熟芝麻搅拌均匀

步骤5/26

加入糖和油搅拌均匀

步骤6/26

加入麦芽糖

步骤7/26

揉成团放保鲜袋中备用

步骤8/26

油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份

步骤9/26

取其中一份油皮包裹住油酥

步骤10/26

收口向下

步骤11/26

全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

步骤12/26

将馅料分成小份

步骤13/26

取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状

步骤14/26

从上至下卷起来

步骤15/26

全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

步骤16/26

取一份松弛好的面团，将面团竖放压扁

步骤17/26

再次擀开，擀成长条状

步骤18/26

从上至下卷起来

步骤19/26

全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。

步骤20/26

取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下将两头向中间叠起

步骤21/26

按扁擀成圆形，放上椒盐馅

步骤22/26

收紧口，收口向下，用手搓成椭圆

步骤23/26

用手慢慢压扁，再擀成牛舌状

步骤24/26

表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻做装饰

步骤25/26

烤箱180度上下火预热，送入烤箱烤20分钟左右即可

步骤26/26

成品