拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。今天的人们对于饮食健康更加讲究了，食尚把它的做法改良了一下，将糖的用量减少很多，然后加上香芋、淮山一起烹饪，三种健康养生食材搭配一起，取名吉祥三宝这是一道很受小孩子欢迎的甜食~
备好食材：
香芋、淮山、红薯分别去皮，洗净，切滚刀块；
花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色；
捞出控干油；
全部食材炸熟；（可以一起放入油锅炸熟，我将它们分开炸熟，时间好控制。）
加清水、白糖，用慢火熬糖；
煮至糖起小泡至浓稠变色时；
倒入炸好的食材，抛匀，让其裹上糖浆，盛起后撒点熟芝麻即可。
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