2016年首发日志。向各位新老朋友问声新年好!
2015年是忙碌而充实的一年,大大小小的事做了不少,孩子顺利升学、股市成功脱险、生活一帆风顺,工作完美收官,虽有难免有些小瑕疵,但总的来说,我的2015年还是让我满意的。希望我的2016能芝麻开花节节高!希望朋友们也是如此。
2015年的后半年,处于懒惰状态,平时比较少在家里做饭。周末又围绕孩子忙活,很少拍美食。汗~
今天这篇也是上半年的库存,很适合当早餐,不分季节都可以做来吃。发出来和大家一起分享吧。
包菜洗净,手撕成大块,不要梗。
酥肉是提前炸好的,切成大小合适的块。(酥肉做法: 肥瘦猪肉切片,加盐、鸡精、鸡蛋一个和适量地瓜淀粉,加入适量清水把淀粉打湿,用手抓匀使其裹在肉片上,锅里倒入适量植物油,烧到六七成热,转中火,把肉抓起一小把放进去,定型以后,炸七成熟,外表发黄时捞出,稍放凉,改刀为小一点的块,再放油锅里炸第二遍,外表金黄酥脆即可。)
铁锅或不粘锅烧热后,放出适量花生油,油烧很热,将鲜鸡蛋打入。
两面煎得金黄。
加入适量清水,放入姜片、花椒、酥肉烧开,酥肉煮到八分软。
放入细挂面,煮开后,放入包菜。
煮熟后,调入适量的盐,鸡精,即可出锅。
特点:做法简单,汤汁乳白,酥肉滑嫩,面条爽口,味道鲜香,营养丰富。
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