凉拌莴笋丝

步骤1/6

莴笋冲洗一下，削掉外面的老皮。

步骤2/6

将削掉皮的莴笋葱洗干净，先切成片，再切成丝，小米椒切小圈。

步骤3/6

将莴笋丝放入容器中，加入适量的盐腌渍10分钟后，倒出腌渍出来的汁水。

步骤4/6

放入辣椒圈。

步骤5/6

放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀，然后放入辣椒油拌匀即可。

步骤6/6

微酸辣、清脆爽口，佐粥或作开胃小菜都很美味。