蒸蛋糕

步骤1/11

原料备齐

步骤2/11

蛋黄加入糖，奶液，油搅匀

步骤3/11

筛入低粉拌匀

步骤4/11

蛋白加2滴白醋打发出直立的小尖角

步骤5/11

蛋白分3次切拌进蛋黄糊里

步骤6/11

拌好的蛋糕糊

步骤7/11

倒进事先准备好的模具里轻微镇出气泡

步骤8/11

包上保鲜膜，一定要包严实

步骤9/11

放进水开的蒸锅里大火蒸40分钟

步骤10/11

蒸熟后等5分钟后再揭开锅盖

步骤11/11

放凉后脱模