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肉丝炒豆角

豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。

涵宝de妈38
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

肉丝炒豆角热量：687 千卡

脂肪：115.19克
蛋白质：13.01克
碳水化合物：135.48克

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食材主料/辅料

豆角 300克、肉适量、料酒适量、淀粉适量、鲜酱油适量、蚝油适量、植物油适量、葱 1段、姜 1片、盐适量

肉丝炒豆角的做法步骤

步骤1/11

肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
步骤2/11

锅中放适量植物油，放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
步骤3/11

豆角洗净切丝
步骤4/11

锅中放适量水煮沸，将豆角放入焯水，焯好水的豆角过凉水
步骤5/11

葱切片姜切丝备用
步骤6/11

锅中放适量植物油，放入葱姜炒香
步骤7/11

放入焯好水的豆角翻炒
步骤8/11

放入肉丝翻炒
步骤9/11

加入适量的盐调味
步骤10/11

加入鲜酱油炒匀
步骤11/11

成品

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