麻辣香锅的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

2015年做的最后一道菜，麻辣香锅，今天本不打算做饭的，想跟老公出去狂欢一下，奈何公司下午提前了两个小时下班，老公又在上班，我顺道去了一下菜市场，便买了很多样蔬菜回来，用海底捞麻辣香锅底料做了这锅麻辣香锅，味道棒棒的，也算是红红火火迎新年吧~

步骤1/12

食材如图；
步骤2/12

清洗准备好所有的蔬菜，莲藕、莴笋去皮切片，金针菇切去根部洗净，青红辣椒切辣椒圈，花菜去掉茎上的皮，洗净切小块，娃娃菜切开洗净，五花肉、红肠切片，辣椒剪成段，青蒜切段；
步骤3/12

炒锅上火，加水，加莲藕煮十分钟，捞出备用，用煮莲藕的水将笋尖焯一下，捞出备用；
步骤4/12

炒锅上火，倒入适量的油，油热后下入五花肉煸炒出油，五花肉微微卷起；
步骤5/12

下入青红辣椒、干辣椒翻炒几下；
步骤6/12

下入海底捞麻辣香锅底料炒香；
步骤7/12

下入准备好的所有蔬菜，翻炒均匀；
步骤8/12

加入一点点水，翻炒一会；
步骤9/12

翻炒几下以后，蔬菜也会出一点点水，加锅盖小焖煮3分钟；
步骤10/12

加入青蒜，翻炒至断生；
步骤11/12

调入适量的味精提鲜即可出锅~
步骤12/12

盛入砂锅中，趁热吃，麻辣鲜香~

麻辣香锅