咖喱鸡饭

步骤1/13

准备鸡胸肉，胡萝卜和土豆，咖哩块（或咖喱粉)。

步骤2/13

把胡萝卜和土豆切小块儿，葱姜切末，咖喱切成碎块儿。

步骤3/13

把鸡胸肉切成丁状，调下鸡肉，添加少许水、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀，放入少许油。

步骤4/13

锅中倒适量油，小火滑一下鸡肉，变色捞出备用。

步骤5/13

下锅炸胡萝卜和土豆，变粘软捞出。

步骤6/13

锅中留底油，下入葱姜蒜和咖哩碎块儿小火炒匀。

步骤7/13

倒入少许料酒。

步骤8/13

下入胡萝卜和土豆，放入少许老抽。

步骤9/13

倒入没过原料的水，放入几粒小冰糖。

步骤10/13

盖上锅盖煮15分钟。

步骤11/13

待汤汁收浓时下入鸡丁，翻炒均匀。

步骤12/13

出锅前撒入适量盐和鸡精即可。

步骤13/13

浇在米饭旁边一起拌着吃。