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香甜腊肉

快过年了，家里今年有亲戚来，给点香甜的年味。

旺旺舞霓听风
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难度简单

口味其它口味

工艺腌

时间2小时以上

厨具汤锅

营养信息详细信息>>

香甜腊肉热量：1803 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

查看详细信息

食材主料/辅料

五花肉 1条、白酒适量、冰糖适量、盐适量、酱油适量、红烧酱汁适量

香甜腊肉的做法步骤

步骤1/11

五花肉温开水洗净
步骤2/11

冰糖投入凉开水锅中
步骤3/11

加点红烧酱汁，盐
步骤4/11

肉用针扎些孔方便入味
步骤5/11

点酱油
步骤6/11

加白酒，酱油色淡再加些，盖盖
步骤7/11

放两夜捞出
步骤8/11

肉上用筷子穿两孔
步骤9/11

穿绳进去
步骤10/11

淋干水份
步骤11/11

挂于阴凉通风处凉晒

小窍门

温开水洗肉防腐
白酒，盐，多放些肉不易走味。
冰糖按个人口味，酱油轻重纯属个人审美眼光。

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