隔壁邻居前阵子回老家带回来一些自家种植的花生送了几斤给我,所以才有机会尝试着自己做了一下。味道还是很不错的。
花生洗净捏开小口
准备好卤制的香料备用
起锅烧水,水的分量一定要足够浸泡所有花生。加入盐,香料至沸腾。
花生倒入锅中,翻搅一下,确保所有花生都泡到卤水
盖好锅盖,改小火慢慢卤煮3-4个小时,让花生充分吸收卤汁味道。做的时候真的是满屋飘香。
卤煮数小时后关火,但是不打开锅盖,继续焖制入味。大约两小时后彻底晾凉后,拿掉香料盛出花生即可享用。而且味道越放越香。
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