紫薯芝麻饼

紫薯蒸熟去皮，用小勺子压成泥，挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。

倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）

慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。

和成光滑的面团。

放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。

用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。

用圆形模具刻出小饼胚。（光线缘故，颜色不一样了）

砧板上倒些芝麻。

饼胚表面抹层油（方便粘芝麻），直接放到芝麻上，轻轻按压。

均匀的沾满了芝麻。（芝麻粘一面就可以，饼胚有点软，不要太用力，轻拿轻放）

依次做好饼胚，放到铺好油布的烤盘里（如果是不粘烤盘不用放油布）。

烤箱提前预热，上185度，下180度，烤15分钟。烤好的紫薯饼软软糯糯的，满口的芝麻香~~~