圣诞草莓裸蛋糕

步骤1/11

鸡蛋、糖、盐、少许柠檬汁一起用打蛋器打发。

步骤2/11

打发至乳白色，划8字不会立刻消失。

步骤3/11

分两次筛入低粉和可可粉，翻拌成均匀无颗粒的蛋糕糊。

步骤4/11

油和奶混合，稍稍搅打，倒入蛋糕糊快速翻拌均匀。

步骤5/11

蛋糕糊倒入6寸模具，入烤箱，130度45分钟左右。

步骤6/11

烤好的蛋糕冷却脱模，横切成三片。草莓洗净，用厨房纸吸干水分。

步骤7/11

草莓切好备用。

步骤8/11

动物性淡奶油提前冷藏12小时，分两次加糖，打发到有纹路，看上去比较坚挺。

步骤9/11

一片蛋糕、抹一层奶油霜、放适量草莓粒，直到三片蛋糕用完。

步骤10/11

最后做草莓雪人，切掉草莓顶部，挤上奶油霜，盖上刚刚切掉的顶部，就成了一顶小帽子，用两粒黑芝麻做眼睛，草莓雪人就完成了。

步骤11/11

在草莓雪人周围放适量草莓粒装饰一下，完成！