这几天一直都在肉食,我心里一直想着,多吃肉,多脂肪多长胖,这样就不会冷了, 突发奇想,大冷天突然想喝可乐了,真奇怪; 瞬间我就想到了做一次鸡翅,不过最近超市的肉越来越貴了,才四个小翅膀就花了12块,物价真是上涨得不行啊。
我喜欢吃得比较甜一点,所以可乐我就要放得多一些,如果不想太甜可以少放一点,这完全随自己的口味来决定可乐的多少,真是方便啊。
本来想把腌好的鸡翅放进油里面炸1分钟的,因为这样一来口感就会变得更加的香脆,就像KFC里的甚至还要棒,可惜一时间忘记了买油,油水不足啊,只能拿来煎了。但是味道仍然相当有口感可乐鸡翅
给鸡翅加入生抽、料酒、盐、白糖;再倒入葱段、蒜茉、姜片拌匀,腌渍10分钟。
一热锅注油,烧至六成热,放入鸡翅搅拌翻动,煎约2分钟至熟
鸡翅表面呈金黄色时候捞出锅底留油,倒入姜片、蒜茉、葱段、八角爆香
倒入鸡翅,加入料酒炒出香味倒入可乐拌匀改用小火,加盖焖3分钟
揭盖,改用大火,加少许老抽持续翻炒,直至汤汁收干即可出锅
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