汉堡胚

步骤1/10

准备好所有材料，黄油提前室温软化

步骤2/10

除黄油外，所有的材料，按先液体后固体的顺序，放进面包机，一个活面程序结束后，加入软化的黄油，揉至扩展阶段

步骤3/10把面团取出，收圆放置盆中室温发酵至两倍大。

步骤4/10

发酵完成后，手沾少许面粉戳一个洞，不回缩即发酵完成

步骤5/10

取出排气平均分成八份，想做大汉堡分成四份，揉圆松弛十五分钟。

步骤6/10松弛好后，揉圆放入烤盘，烤箱放一盆热水进行二次发酵。发酵至两倍大

步骤7/10发酵好后，从烤箱移出，刷蛋液，撒芝麻

步骤8/10烤箱预热180度，预热好放入烤箱烤制，大概二十分钟，上色后及时盖锡纸

步骤9/10

烤制大概十分左右开始上色，记得及时盖锡纸

步骤10/10

烤好后，马上拿出放到烤网晾凉，