番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。我家餐桌常出现的一道菜,不管啥季节都爱吃。
菜花洗净,用手掰成小块
西红柿切成小丁
锅中放入适量玉米油,放入蒜片炒香
放入西红柿,炒出汤汁
加入适量白糖调味
加入番茄酱,因为这个季节的西红柿汤汁都不是特别多,用番茄酱调节一下口感
加入菜花翻炒均匀
加入适量的盐翻炒均匀,加入适量清水炒至菜花熟了即可
成品
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