冬天寒气逼人,人体的阳气逐渐下降,此时是进补的最佳时机, 虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。大大的海虾,浑身裹满浓浓的甜辣酱,再放些年糕,味道真赞。
把虾脊背剪开去除肠线,清洗干净
姜蒜切末,葱切段,西红柿切丁
锅中放油,把虾煎到两面变红,盛出
再起油锅,煸香姜蒜
放入西红柿煸炒,放甜辣酱、生抽翻炒,放开水煮开
把虾放入,放料酒
放盐,焖制
等虾熟后放入年糕
等年糕软绵后放入葱段翻炒即可
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