准备好所用食材。
年糕用清水泡上。
大虾洗净,剪去虾须、爪。挑去虾线。
葱姜切丝。
锅中注油,烧热,下入大虾煎制。
小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
加入适量的清水。
再加入泡软的年糕片。
加入盐后翻炒均匀。
中火烧至年糕软糯,大火收干汤汁即可。
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