圣诞花环面包

1. 面包是炼奶面包， 奶香味十足， 相对柔软。采用后油法， 先混合除黄油以后的原材料， 5分钟以后再加入黄油， 继续搅拌， 直至拌出手套膜后再冷藏发酵到2-2.5倍大；
2. 发酵好的面团先按压排气， 分割三等分， 滚圆后饧上20分钟， 再搓成等长的长条， 并编成辫子， 最后围成圆形的花环；
3. 将整理好形状的面团进行二次发酵， 注意发酵时在温暖湿润的环境下； 如果在烤箱中发酵就可以在里面放上一碗开水；
4. 发酵好的面团放入烤箱中进行最后的烘烤，烤好后要趁热刷上糖水， 这样才能粘上果仁；表面装饰的果仁提前烘烤后会更香， 蔓越莓也用朗姆酒泡过；
5. 上面面团的分量有点大， 金色烤盘全装满了， 所以大家可以适量的减少分量。